Está claro que cuando me meto en la
cocina con ganas de preparar algo rico, tengo preferencia por hacer cocinar alguna cosa cuyo ingrediente principal es: “HARINA”.
Esta receta la vi una de las
noches que me enganché con el programa de NARDA en Utilísima. La hizo un
invitado de ella que se llama
- Yogur natural 1 pote.
- Harina leudante 2 potes.
- Azúcar 2 potes.
- Aceite común 1/2 pote.
- Huevos 3.
- Extracto de vainilla c/n.
Procedimiento
1) Batir con
la batidora eléctrica o licuadora primero los huevos, luego agregar el azúcar. Cuando
la mezcla esté bien blanquita y espumante, agregar el aceite, el yogur y el
extracto de vainilla.
Obs: antes de agregar la harina es recomendable pasar primero por un colador para que quede mas finita, o sea tamizar la harina. Tengo un ayudante en casa que es perfecto para realizar esa tarea. 
2) Lo último
que se agrega es la harina. Si quieren pueden agregarle ralladura de naranja o
de limón en éste momento.
3) Colocar la
preparación en un molde de budín previamente enmantecado y enharinado.
4) Hornear a temperatura media durante 40 minutos
aproximadamente. Para corroborar la cocción, insertar la hoja de un cuchillo.
Debe salir limpia pero húmeda.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Luego solo resta desmoldar y disfrutar de la
preparación.
Resalto nuevamente esto
que es importante para que la receta salga bien: tomar como medida de
referencia el pote de yogur para el resto de los ingredientes del budín.
VD.
