Aquietemos la mente y el alma….Te Yogui.

Hoy les traigo una receta, ésta vez no es una comida, es una bebida. Se trata del Te Yogui. 

Su origen se atribuye al Maestro Yogi Bhajan quien proponía la utilización de hierbas, para mantener la mente, el cuerpo y el espíritu saludables. Después de cada clase, el Maestro convidaba a sus alumnos un té hecho a base de especias aromáticas, al que los alumnos afectuosamente llamaron Té Yogui.

Esta bebida reúne múltiples propiedades. Es ideal para la práctica del Yoga, ya que ayuda a mantener la tranquilidad y colabora con el equilibrio físico y mental, pero eso no limita a que solo los practicantes del Yoga beban éste té.

También se comenta que sirve para prevenir gripes, catarros y enfermedades de las membranas mucosas. Por tanto, es muy oportuno que empecemos a tomarlo en ésta época del año. Es considerado también como un antidepresivo natural, ya que actúa como estimulante general y es un perfecto sustituto del café.

Yo experimenté ésta bebida gracias a Paloma mi Maestra de Yoga, quien siempre al finalizar las prácticas nos convidaba un poco de Té. Desde que probé quedé maravillada por su aroma y su sabor. Le pedí la receta y la hice.

El resultado es genial, en casa lo tomamos habitualmente. Ahora comparto con ustedes la receta.

Para dos litros de agua los ingredientes son:

• 15 Clavos de Olvor.
• 15 Granos de pimienta negra.
• 5 ramitas de canela.
• 8 rodajas de Jengibre.
• 1 puñado de cardamomo.
• 1 sobre de té negro

Procedimiento:  

Poner dos litros de agua en una cacerola grande.

Cuando el agua hierve colocar todos los ingredientes juntos y dejarlos hervir durante 30 minutos a fuego mínimo.

Una vez transcurrido el tiempo, apagar el fuego y colocar el sobrecito de té negó. 

Dejar reposar unos minutos y colar la preparación. Pueden tomarlo caliente y endulzarlo con un poco de miel si desean.

El sabor de esta infusión es bastante particular por la combinación de los ingredientes que la conforman, el picor de la pimienta combinado con el aroma del jengibre y la canela hacen que éste té tenga un aroma único. Cuando preparo la casa se inunda de una fragancia muy particular que me remonta a imágenes de otras tierras, a calma, serenidad, meditación y por sobre todo PAZ.